Precum numele, acest vin este un paradox pentru că deși este un amestec din producția ultimilor ani de Merlot (o proporție importantă o are și Merlot 2018), un vin tânăr, are forța și împlinirea Merlot-ului din Dealu Mare din care se realizează celebrul Prince Matei. Maturarea vinului s-a făcut aproximativ 6 luni la barrique de origine franceză.

Fisa produs

Un vin de culoare roșu-rubiniu cu reflexe purpurii a cărui aromă este dominată de vișină, urmată de tonuri de fructe mai coapte și de note discrete de cafea, condiment și lemn. Are un gust intens, cu un corp puternic, cu o bună textură și tanini echilibrați.

Asocieri gastronomice: preparate din carne roșie, vânat de talie mică sau cu pene. Brânzeturile maturate și deserturile din ciocolată neagră fac deasemenea un pairing perfect cu Red Paradox.

Tip de vin: Roșu, sec

Calitate: DOC-CMD Dealu Mare

Alc.: 13% vol.

Temperatura optimă de consum: 15-17°C